从1952年第一次评酒开始到1989年第五次评酒结束，五次评酒共评选出17款中国名酒和58种中国优质葡萄酒。

几十年的风风雨雨，很多中国名酒和中国优质酒早已不复存在，有的甚至破产了，永远地从历史舞台上消失了。

经过多年和几个月的奋斗，实力雄厚的白酒企业越来越强，阶级分化明显。

如今，打破既定的等级制度更加困难。

一、分离

葡萄酒供不应求怎么卖？这是酒企的梦想，现在茅台实现了。

茅台酒是好酒。

生产周期长，工艺独特，尤其是挂钩技术，是必须的。

无论是原材料控制还是生产过程管理，茅台都是葡萄酒企业中的佼佼者。

目前中国白酒可以分为两种，一种是茅台酒，一种是其他白酒。

不是茅台好到可以脱颖而出，而是它的属性已经从白酒演变为投资和交易产品。

我写过很多次茅台，要么暴露它的缺点，要么破坏它。有人说我遇见茅台就黑，看到酱香就踩。

什么是黑色？什么是踩踏？有些人可能不明白。

我们从来没有说茅台不好，也没有说茅台做酒不认真，只是对其万能的营销手段有点反感。

有些炒茅台、安家茅台的人，没看到有人说茅台根本没有。

网络上有无数软文称赞茅台。许多在茅台附近谋生的人，没有看到有人说茅台的坏话。

如果你敢跳，他们想把你打倒在地，跺一万英尺。

他们坚信茅台酒是被女孩子软弱的脚踩的，茅台酒堪比灵丹妙药。茅台酒永远稀缺，价格永远上涨。

其实，抛开各种故事，茅台只是一瓶酒。它最大的价值是喝酒，而不是投资增值。

房是用来住的，酒是用来喝的。这就是命运。

短期的上涨并不意味着它永远不会上涨或下跌，它迟早会恢复到自己的价值。

如果你把茅台当作投资产品，你应该知道“投资是有风险的，入市一定要谨慎！”

有些韭菜很伤心。他们喜欢听镰刀讲故事西凤酒白酒招商，而且他们始终相信。

二、霸王

自从五粮液被茅台抢走白酒一哥的宝座后，他一直在努力追赶。

经过十多年的努力，差距不仅没有缩小，反而越来越大。

茅台高价卖，一瓶难求；五粮液价格倒挂，要控量保价；同一种酒有很大的不同。

根本原因是五粮液没有财务属性，没有盈利作用。这只是一瓶酒。

茅台涨价时，五粮液涨价压力最大！市场不认，不涨！他们也害怕被其他觊觎他们的葡萄酒公司超越。

不仅要努力追赶茅台，还要打压其他酒企。

茅台是老大，可以高枕无忧。老二五粮液就谨慎多了。

好在酒王的名声还在。没有茅台，五粮液依旧是霸主。

三、变换

茅台老大，五粮液第二。目前没有争议。

至于第三名，竞争激烈，充满变数。

争夺第三名，国有化是基本门槛。

1、洋河新八名酒

2000年以来，洋河一直是白酒行业最大的黑马。

从1990年代濒临破产到2011年泸州老窖逆袭，市值一度超过五粮液，堪称行业奇迹。

2003年，洋河推出蓝色经典系列“海、天、梦”广告，风靡全国。

依靠柔和的口感、统一的色系、渐进式的广告宣传，洋河取得了巨大的成功。

自2011年超越泸州老窖以来，洋河一直占据行业第三的位置。

洋河的产品一直都是靠团战取胜的。到目前为止，还没有高端大件。随着消费的两极分化，洋河的增速开始放缓。

今年洋河开始着力打造梦之蓝的M6+，老三的位置能否稳固还不得而知。

2、泸州老窖，四大名酒

曾经是浓香的鼻祖，浓香的创始人。

举办白酒技术培训班，多家白酒企业接受过技术指导。

泸州老窖的辉煌时刻，产销量是郎酒、剑南春、五粮液、全兴大曲（水井坊）的总和，位居前四。

1980年代末，泸州老窖定位错误，加上管理混乱，品牌影响力迅速下降，最终被五粮液反超。

在五粮液成为白酒之王之前，单粮鲁香是主流，杂粮是少数。

现在形式颠倒了，单粒浓香成了稀有品种。

2001年，泸州老窖正式推出“国窖1573”，开始扭转中低端形象，进军高端市场。

20年市场孕育，国胶1573成长为全国高端产品。

如果产能跟得上，千元价格稳定，泸州老窖将成为第三名的有力竞争者。

3、汾酒，四大名酒

汾酒，曾经的白酒老大哥，曾经在中国名酒的产销量上占据半壁江山。

1980年代后期的定位失误和1990年代后期假酒案的影响，导致汾酒从民族品牌退化为区域品牌。

进入新世纪，汾酒专注打造高端青花汾酒系列，称之为“骨子里的中国”和“中国酒魂”。

汾酒凭借深厚的历史底蕴和精湛的酿造技艺，再次走出山西。它的恢复速度非常快，尤其是近年来，它的产销量猛增。

汾酒不同于其他高端酒企业，其低端产品也在加速国产化，如玻璃汾、牛奶玻璃汾、出口瓷瓶汾酒都具有良好的口碑和销量。

在洋河疲倦、泸州老窖成长速度放缓之际，汾酒的表现却出众。

这位前任老板的未来会怎样？值得期待。

4、剑南春，新八名酒

过去人们常用“毛无忌”来概括中国名酒的前三名。

近年来，随着泸州老窖、洋河的迅速崛起，有人开始用“毛五鹿”、“毛五羊”来代替原来的说法。

相比其他名酒，剑南春有些保守，尤其是价格。

2010年剑南春360元，五粮液500元左右，茅台600元左右。

如今剑南春的价格是489，十年涨了129。

五粮液几乎翻了三倍。至于茅台，无法计算，因为价格每天都在变化。

2019年晶剑南春单品销售额突破120亿元，成为继茅台、五粮液之后第三个单品进入百亿俱乐部的品牌。

百亿销售额，意味着水晶剑的销售额超过3000万瓶，这也从侧面证明了剑南春拥有极强的渠道力。

在300-400的范围内，剑南春依旧是王者。

随着消费的两极分化，中端产品的竞争越来越激烈。

剑南春能否脱颖而出？也值得期待。

四、突破

已经实现国有化的品牌都在争夺地盘。

区域品牌要抵制民族知名品牌的压迫，也要化解其他本土酒企的攻击。<​​/p>

从长远来看，守住大本营就是在等死，走出去就是找死。反正他们都死了，还要为生存而战。

一些区域性品牌想要突破重围，在保住大本营的同时走出去。

敢于突围的都是强势的区域品牌。

1、古井贡酒，老八名酒

古井贡酒是老牌名酒，连续四年获得中国名酒称号。

在操作上，古井宫酒的思路很生动。

1980年代末，中国名酒第一个降级降价，拉开了名酒降级的序幕，取得了很好的效果。

现在古井贡酒的主流产品还是比其他品牌低2度。

2008年，古井贡酒“年纯”系列产品上市，并提交注册申请。

和五粮液吵了七年，终于注册成功，把TM换成R了。

2016年，古井贡酒引进中国名酒黄鹤楼，加快国有化进程。

古井贡酒的国有化之路并不平坦。受疫情影响，黄鹤楼收入一落千丈。

安徽本土市场受到知名白酒和当地口窖的双重冲击。

古井贡酒的国有化任重道远。

2、西峰四大名酒

西峰是一款有趣的酒，曾四次获得中国名酒称号。我唯一一次犯错是因为错误的香味。

如果用一句话来概括西峰几十年的发展历程，那就是：“哀其不幸，怒其不争”。

西凤酒是四大名酒中表现最差的。因业绩欺诈、挪用公款、非法贿赂股权、过量增塑剂等原因，已连续四次IPO失败。

几十年来，西风一直一个人生活。

从内部看：产能很低，70%以上的基酒需要采购。

从外表看：这是一家独特的葡萄酒公司，其产品由经销商开发并在地面上摩擦。

截至目前，西凤酒还没有直系主打产品或系列。

它所宣称的“多品牌战略”，说白了就是各大OEM经销商之间的争吵。

内战高手，外战业余爱好者，西凤一直没能走出陕西。

3、醉酒，不是名酒

酒鬼酒的知名度很高。很多酒友认为它获得了中国名酒的称号，其实并没有。

1990年代兴起，1998年达到顶峰，位居行业第二。

定价和净利润均超过茅台，仅次于五粮液。

由于管理混乱，大股东不断吸血，酒鬼很快陷入泥潭。

2006年，历经波折的酒鬼被夹在糖果里，开始康复。

2012年，增塑剂事件爆发，酒鬼几乎走投无路。

2015年中粮接手，酒鬼再次开启国有化进程。

从一个边远地区的小酒厂，发展成为知名的民族品牌。

高端内参，中端酒，低端香泉都一样。

可惜的是我一个接一个地遇见了人，从第一层跌到了第二层，又从第二层跌到了第三层和第四层。

4、13大名酒之一的郎酒

2003年，郎酒推出红花郎系列，确定“意气风发，中国郎”的品牌战略，形成酱、合、浓缩、一树三花的产品格局。

郎酒的组合和浓郁的香气一直不温不火，“酱香型”红花郎系列大获成功，成为全国知名品牌。

郎酒酱香逐渐形成百年郎酒，岁月鱼，青花郎酒为高端，红花郎1号5、红花郎10主推，紫砂郎郎酒1989、郎酒1956、郎酒2002属于中低档格式。

2012年，郎酒的营收达到120亿。 2013年，受三工消费严控影响，郎酒业绩减半。

2015年，王俊林重新控制郎酒，将其裁减，并将推广重点从红花郎升级为青花郎。他打着“中国两大酱香酒之一”的广告，砸了茅台的车流，想弯道超车。

与此同时，郎酒斥巨资打造“郎酒庄园”。已投资100亿元，还将再投资100亿元。

把它打造成酒爱好者的圣地，世界知名的酒庄。

关于这家酒厂，我有点不了解。郎酒晒太阳的那些酒坛子，是为了提高酒的品质吗？甚至是建造仓库的钱？

郎酒的生意很大胆，一直都是用种马模式：中标会所招标模式，输给大海打工。

5、喜酒，中国名酒

以茅台为后盾，西酒发展迅速。也是因为茅台，西酒的经营受到了很大的限制。

郎酒、国泰冲刺A股时，只能在一旁看热闹。

2005年以来，喜酒加速发展。到2019年，喜酒的收入将接近80亿。

为了追求业绩增长，喜酒开发了越来越多的定制产品，瓶子也越来越花哨。

在自营产品方面，喜酒1988并没有延续茅台直接涨价的模式，而是通过发布新品变相提价。

羲玖重点打造的君品1988，市场反响普遍，1988仍是主力军。

喜酒的成长还不错西凤酒白酒招商，围绕着茂香的第二名，将与郎酒一争高下。

6、舍德，十七名酒

舍得源于沱牌曲酒。 2017年，沱牌舍得正式更名为舍得酒。

更名后的舍德酒业并没有一飞冲天，依旧不愠不火。面对其他酒企的打压，其主打产品舍得在提价方面表现乏力。

舍德为了提高产品利润率，先推出了智慧舍德，随后又推出了第四代品味舍德，希望在老酒概念上有所突破。

不过，市场反应依然波澜不惊，愿意走的路依然艰辛。

7、水井坊、全兴大曲、老八名酒

水井坊源于全兴大曲。是一款可怜的老八名酒。自从高端水井坊被剥离后，全兴大曲就再也没有恢复过。

全兴大曲以低端为主，水井坊全是高端。

自从分道扬镳之后，两家酒企就走的像个瘸子，靠天吃饭！天气好的时候可以出去散散步，但天气变化时容易摔倒。

8、这个世界的缘分，中国优质酒

自从高沟成为世界名酒后，这款酒开始与消费者形成良好的关系。

在包邮区广大群众的支持下，金石园发展迅速。

洋河国有化的时候，挖了洋河大本营的一角。

可见，只要锄头打得好，就没有挖不开的角落。

近两年，金石园也在尝试国有化，但速度较慢。

9、衡水老白干，大臣优秀

衡水老白干这几年日子不好过。高端产品被民族知名品牌打压，低端产品被牛栏山、博芬冲击。

通过收购丰联酒业迈出了国有化的第一步。

这一步不是很顺利，武陵、文王、功夫、乾隆嘴都有不同的发展。

衡水老白干有老白干香，五菱是酱香，文王、孔子、乾隆醉是浓香。

几家酒企无法形成合力，根本没有达到1+4=5的效果。

衡水老白的未来之路依然艰辛。

五、站住

有些葡萄酒公司无法国有化，或者刚刚开始尝试。

这些酒企大多是区域性酒企，知名度和品牌影响力都不是很高。

他们的影响力大多局限于当地酒厂及周边省市。

近年来，随着茅台酒价格的飞涨，不少区域茅台酒企业开始大规模招商引资，试图加快国有化步伐。

国泰、钓鱼台、丹泉等名不见经传的老牌酒企都开始飞速发展。

这些葡萄酒公司是：

西北伊利特、青青大麦酒、金辉酒

安徽英甲贡酒，口窖，金籽

河南仰韶和洛阳杜康

山东景芝、古北春、云门酒

湖北稻花巷、白云边、枝江大曲、茅浦（京九旗下）

江西遗址与李杜

东北的北大仓和北大荒

贵州国泰、钓鱼台、珍酒、金沙角酒

广西丹泉

江苏汤沟

四川的炭酒、徐府、小角楼、玉蝉、江口春、三溪等……

六、衰落与复苏

上述酒企要么是全国知名品牌，要么是区域强势品牌。

此外，还有一些葡萄酒公司曾经辉煌，后来没落。

他们是：

老八名酒之侗酒

十七名酒中的宝丰酒和松鹤良液

贵州雅西酒窖酒、平坝酒窖酒、贵州春酒

七、总结

中国白酒按照品牌影响力大致分为六个等级。

一楼茅台已经超越白酒级别，成长为金融投资产品。

第二层，五粮液，仅次于茅台。

第三梯队，已经实现国有化或正在加速国有化的葡萄酒企业。

四楼是一家在国有化道路上实力雄厚的区域性葡萄酒公司。

五楼是一家区域性葡萄酒公司。

六楼曾经辉煌，如今衰落，仍有一些有影响力的葡萄酒公司。

受疫情影响，酒企发展两极分化趋势越来越明显。

目前，葡萄酒企业进入存量竞争状态，龙头企业量价齐升，央企压力明显，下级企业入市加速。

1、2、3楼酒企价格强势，4、5、6楼酒企可能因业绩压力而出现价格松动。

很多酒企正处于十字路口，面临生死考验……