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白酒有12种香型，你知道吗？

今日小编带您了解酱香型白酒：

以赤水谷及周边高粱、小麦、水为原料，经传统固体发酵、蒸馏、储存、混合，不添加食用酒精发酵。茅台酒因其酿造工艺复杂、酿造环境恶劣、对人体健康有益而被称为中国白酒的高贵风味。

与其他香型白酒相比，酱香型白酒的分子在哪里？与其他香型白酒和洋酒相比，优质酱香型白酒主要在于其独特的生产工艺。优质酱香型白酒必须经过高温蒸馏，酿造3年以上。酿造后，酒中的小分子物质慢慢变成大分子物质，对人体非常有益。

酱香型白酒的年挥发率是多少？在正常储存条件下，不超过3%是否意外？

酱酒中的主要有益物质是什么？？酱香型白酒含有大量酸。酒精含量越来越低，因为酒精相对挥发。酸不挥发。酱香型白酒中酸性成分高，是普通白酒的3-4倍。乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸是主要酸，对人体健康有益。酱油中含有许多天然酚类物质。医学界认为葡萄干红酒可以预防心血管疾病。原因是酒中含有大量酚类物质。据白酒专家分析，优质酱香型白酒中酚类化合物含量是其他名酒的3~4倍。

很多人很奇怪为什么不喝酱香酒，不烧心？

酿造酱香型白酒时，蒸馏温度高达40度以上。这种温度可以最大限度地消除醛、硫化物等有害物质。同时，它含有更多的不挥发性物质，对人体有益 ** 相对较少。