虽然日常生活中喝酒的人很多，但还是有很多人不明白什么是酒？什么是勾兑酒？甚至有很多人认为“勾兑酒”就是“酒精酒”，一提到“勾兑”二字，就会想到含酒精的劣质酒。

事实上，“勾兑”是白酒酿造过程中的工艺流程之一，更是必不可少的一步。所以白酒勾兑添加剂，你现在喝的酒是“调酒”，而是“调酒≠劣酒或含酒精的酒”

“调酒”到底是怎么回事？

常喝酒的人都知道：“七分酒三分勾”，我们常喝的酒都是勾兑的，并不是所有的“勾兑酒”都是劣质酒，也不能说“勾兑酒”不好，混酿只是酿酒过程中的一个过程。

其实，很多人所理解的“勾酒”，是指将食用酒精和风味食品添加剂（酒用）勾兑而成的一种新型工艺酒，俗称“酒酒”，而真正的纯粮酒 酒的勾兑是“酒勾酒”，是酒与酒的相互调味。

“酒精不是“混合酒”

其实，准确的说，“酒精勾兑酒”根本不属于“勾兑酒”，充其量只能说是“加酒”。添加缺少的内容。如果酒精度数偏低，可在酒中加入酒精以增加酒精度；如果香味不足，加香精增加香味。

因此，“勾兑酒”不是“酒酒”。前者需要技术和丰富的经验才能“勾兑”出真正的纯粮酒。而“酒精酒”根本就没有技术。

如何鉴别“酒精调和酒”

其实，判断一款酒是否是“酒精调和酒”非常简单。今天教大家一套专家分享的方法。只要细心，就可以做到“这两步”：

①看瓶身成分表：

如果原料表中除了谷物和水外，还有食用酒精、食用香料等添加剂，那么这款酒就是酒精勾兑酒。

②看产品标准号：

“GB/”、“GB/” 如果标准号是这两个之一，不要选择。前者表示酒是用液体法酿造的，是纯酒精酒白酒勾兑添加剂，后者表示酒是用固液结合法酿造的，这种酒是“混合酒精酒”。

“酒精勾兑酒”口感差，质量没有保证，所以用添加剂勾兑，目的是为了方便消费者饮用。不过作为普通消费者，饮用时最好选择谷物酒，而且也容易饮用，而且对身体的危害比酒精酒小。

像茅台这样的优质产品是纯谷物酒。虽然价格贵了一点，但各方面的质量还是有保证的。

送礼的话，可以选择高档名牌酒，比如茅台，绝对是大多数人的首选！但如果单纯作为配给酒饮用，最好还是选择一些性价比高的产品。

看完以上内容，你是否学会了如何辨别“混酿酒”和“酒精酒”的区别呢？相信看过的朋友绝对不会说勾兑酒就是酒精酒。你对白酒还有什么了解吗？我们可以一起讨论。