喝酒喝酒，喝的就是一个畅快，只要自己喜欢冰镇后的口感，那就喝冰镇后的白酒。至于你问可以不可以喝，那当然是可以的；好喝么？这个真的不好说，得自己尝一下才知道你喜不喜欢这样的口感。

但是，我们都知道，为啥大家都喜欢喝冰啤酒，因为常温的啤酒可以明显感觉到略带一点苦味。而冰镇一下，就会觉得很冰爽，感觉苦味没有了，更好喝。白酒中自然是有苦味的，而且酸、甜、辣都有。我们来看看这几种味道在温度的影响下都有什么变化。甜味，在37℃左右时最能品味出来，此时感觉最甜，温度过高或者过低都会影响一点；酸味，与温度的关系较小，在10℃-40℃之间差异不大；咸味，以26℃为界，高于或低于这一温度，咸味会随着温度的升高而减退；苦味，则是温度越高味道越淡；回到冰镇白酒这个话题，我们冰镇白酒一般有两种形式：1、把白酒倒入杯中，再加入冰块。这种喝法在鸡尾酒等其他洋酒中最为常见，这种冰镇法对于白酒来说，是肯定不好的。不是因为它温度的降低，而是冰块融化后带来的水，进入白酒中会破坏白酒酒体的协调性，会降低白酒的度数。纯粮食固态发酵的白酒加入水还会导致酒中的微生物比如：酯类、醛类等析出，造成白酒浑浊不美观的表现。当然，现在也有假冰块，那种只会降低温度，不会出水的还是可以的。2、整瓶白酒放入冰冻。这种就是我们最熟悉的啤酒的冷冻方式了，这种方式不会冻住白酒，因为白酒的冰点很低，达到零下100多度。按照国家标准：GB/T 10345-2007《白酒分析方法》指出品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃环境下平衡24小时或水浴中保温1小时。我们平时对白酒进行感官评定的标准温度约为20℃左右，平时饮用白酒在18℃~25℃之间为好。冬季则可以适当加热，以不超过25℃为宜；夏季可冰镇饮用，但温度不能太低，保持在十几度即可。

总的来说，上面都是专业的说法，但是我们普通人来说，可能只会觉得冰镇后，白酒更好入口一些，至于口感变化大小，这个品不出来，其实这都是正常的情况。夏天也刚刚到了，不妨冰冻一瓶试一试，但是建议以口粮酒来试验，高端酒就不要浪费了。就注意一点：冰白酒很容易影响肠胃健康，一定注意自己的年纪。还有，冰过之外，一定注意量，容易喝多，别问我为啥知道，因为我试过。