白酒怎么分辨是不是老酒？

分辨白酒是否为老酒，可以从以下几个方面进行：

1. **观察包装**：

老酒的包装往往比较陈旧，可能有磨损、污渍或褪色等现象。

如果发现白酒的包装完整如新，很可能不是老酒。

另外，老酒的包装上一般会有一些年代标志，比如生产日期或保质期等，可以通过这些信息来判断。

2. **检查瓶盖**：

老酒的瓶盖往往比较松动，有时甚至可以轻松地旋转或打开。

这是因为随着时间的推移，瓶盖的封口会逐渐老化，不再那么紧固。

这也是分辨老酒的一个标志。

3. **观察酒体**：

老酒的颜色通常比新酒更深，有些甚至呈现琥珀色或红棕色。

这是因为随着时间的推移，酒中的有机物质发生了氧化和聚合反应，使得酒的颜色更深。

同时，老酒的口感也往往更加醇厚，甚至有一些沉淀物，这是因为酒中的一些风味物质已经沉降下来。

4. **闻香辨味**：

老酒往往有一种独特的陈香，这是新酒所不具备的。

这种陈香是随着时间的推移，酒中的成分逐渐转化而来的。

同时，老酒的口感也更加丰富和复杂，会有一种独特的甘甜和果香。

5. **了解常识**：

最后，了解一些白酒的基本知识也是很有帮助的。

例如，哪些品牌生产过老酒，老酒的年份如何鉴别等等。

通过这些知识，可以更好地分辨白酒是否为老酒。

综上所述，分辨白酒是否为老酒需要从多个方面进行观察和判断。

通过观察包装、瓶盖、酒体、闻香辨味以及了解白酒的基本知识，可以更好地分辨出白酒是否为老酒。