正文 | 岳志忠

3月5日，十三届全国人大第四次会议将在北京举行。两会前夕，微酒记者获悉，江苏综艺董事长赞胜达将作为全国人大代表向会议提交《关于重视和解决滥用职权问题的建议》。白酒调配中的化学添加剂”（以下简称“建议”）。

赞胜达在《建议》中提到，在白酒勾兑中使用化学添加剂的历史可以追溯到1960年代。当时，由于国家粮食紧缺和化工行业的不断发展，各种食品添加剂不断出现，不少企业开始以食品添加剂（香精香料）为补充的食用酒精调配白酒。

赞胜达认为，虽然国家允许在白酒勾兑中使用化学添加剂，但一些酒企滥用化学添加剂，追求所谓的更好的口感和更大的利润。仅2021年1月和2月白酒勾兑添加剂，在质检部门发布的通知中，山东、贵州等地多家酒企生产的白酒被检测出“甜蜜素”超标。中国裁判文书网公布的有关“甜蜜素”的各类案件100余件。

在他看来，白酒行业作为食品工业的重要分支，在国民经济中占有重要地位，其纳税额位居第二，仅次于烟草业。作为酒类产品质量的重要组成部分，在勾兑过程中化学添加剂的滥用应引起重视和解决，以促进行业健康发展。

因此，在《关于注意和解决白酒勾兑中滥用化学添加剂问题的建议》中，提出了三个解决方案。

一是建立化学助剂使用跟踪机制。

许多国家对烈酒的酿造有严格的规定，并建立和加强了追溯体系，以确保产品质量的安全可靠。目前国内一些白酒企业也建立了产品管理制度，但并不完善，尤其是在食品添加剂方面。

为此，赞盛达建议有关部门建立化学添加剂流入白酒生产企业的监管制度白酒勾兑添加剂，对使用添加剂的生产企业进行来源和使用情况登记，对生产、销售的化学添加剂实行登记备案制度。添加剂生产厂家，以防添加剂过量使用。通过，便于追溯和监管。

二是使用国际标准标注化学添加剂。

参照欧盟相关法律对食品标签的一般要求，食品标签不得误导消费者对产品属性的认识，并规定标签必须按重量顺序列出所有成分。根据我国《预包装食品标签通则》的要求，企业应在标签配料表中明确标明所使用的各种配料。

目前，市场上使用食用酒精和添加剂的白酒品牌并不多。由于白酒勾兑是白酒制造过程中的合法过程，因此应明确标明其中所含的成分。例如，保密配方可以在相关职能部门备案和公示，消费者有知情权。

三是进一步提高酒类安全标准，加强协同监管。

标准是解决白酒安全问题的核心。国家标准和地方标准不统一、不全面。企业在实施中将分道扬镳。同时，一些标准严重滞后，几十年前的旧数据仍在使用。因此，建议相关部门尽快处理。完善酒类安全标准体系。

同时，赞盛达认为，主管部门和行业协会也应制定规则，加强监管，实现各地区、各部门信息互联互通，定期向社会发布酒类安全信息。同时，建议升级白酒检测标准和方法，改进添加剂鉴定技术，采取经济、行政、法律等手段“多管齐下”打击化学添加剂滥用。

在“解决方案建议”的最后，赞胜达指出，目前，国内企业都加强了自律。在根据国际惯例、国家标准和消费者初衷推出“真年份”白酒后，开发出无化学添加剂的“零添加粮食酒”。”，建议国家有关部门组织人员进行调研总结，打造行业“零添加”白酒示范企业，在行业内推广，让消费者放心饮用，推动白酒行业发展。实现常态范围内的高质量发展。

赞胜达，十二届、十三届全国人大代表，江苏南通人，高级经济师，清华大学高级管理人员工商管理硕士。现任江苏省工商联第十一届副主席。中共十六大代表、全国劳动模范、中国十大杰出青年、中国希望工程20年杰出公益人物、中华慈善事业突出贡献、40年苏商100名改革开放。

近年来，赞盛达关注葡萄酒行业的发展。2020年，作为全国人大代表，向十三届三次全国人大三次会议提交了《关于“葡萄酒”与国际接轨的意见》，积极推动中国消费者明确消费中国之路到酒。