中国的白酒都有哪些主要类型？

根据香型分类，中国的白酒大致可以分为以下十二种类型：

1. **酱香型**：

酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，

口味细腻、优雅，空杯留香持久，以茅台为代表，因此又称为“茅香型”。

2. **浓香型**：

这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，

以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。

以五粮液、杜康、泸州、洋河为代表。

3. **清香型**：

酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为“汾香型”。

4. **米香型**：

口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

另外还有馥郁香型、兼香型、凤香型、药香型、芝麻香型、特型、

豉香型、老白干型和馥郁香型等香型分类。

馥郁香型的代表是湖南的酒鬼酒，兼香型的代表是湖北的白云边，

凤香型的代表是陕西的西凤酒，药香型的代表是贵州的董酒等。

每种白酒的口感和香气会受到其原料、酿造方法、产地等众多因素的影响，

因此中国的白酒不仅类型多样，而且各具特色。