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酒是中国文化的一部分

酒知识    2022-04-23    134

在不同的场合和不同的地方,象征性的饮酒可以传达许多含义。它可以表达喜悦或悲伤。在中国,有句话叫“酒逢知己千杯醉”。

而唐代著名诗人李白的一首诗“举杯销愁愁更愁”,则暗示着一种淡淡的忧伤。在一些著名的传说中,经常会提到酒,例如:“仙女嫦娥在孤独时酿造的桂花酒。”

几乎所有重要的场合都用酒精来庆祝,中国新年是家人团聚的好时光,可能也是最重要的庆祝活动之一。在重阳节期间,人们喝菊花酒来辟邪,并祝愿他们的长辈健康长寿。

同样,生日庆祝和婴儿出生后第100天的庆祝仪式也会在敬酒的祝酒辞中举行。在中国南方,当一个女婴出生时,她的父母会为她酿酒,埋在地下,直到她结婚后取出饮用,这种酒叫做“女儿红”。

每个国家都有一些庆祝特殊节日的酒精饮料,例如,在中国新年前后,韩国人会喝“清酒”,在酒里加入大米、桔梗花的根、肉桂和红辣椒等,以驱赶恶魔。

在餐桌上喝白酒时,主人和客人都要遵守一定的礼仪和行为准则。杯子里应该装满酒,否则客人会认为他们缺乏应有的尊重,长辈和上级或其他在场的人应该首先得到服务。

祝酒词代表尊重,而拒绝参加祝酒词则表现出极大的不敬和缺乏礼貌。如果客人真的不能喝酒,那他就得找别人替他喝,以保全面子。

敬酒时,每个人都要站起来,轻轻触摸对方的杯子,确保下级的杯子举得比上级的低。应该把杯子倒空,表明没有酒了。单饮象征着勇敢和不羁,那些无法做到这一点的人应该提前解释,以便得到对他们情况的友好理解,从而确保没有人被冒犯。


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