【找白酒】

酒的收集和保存方法

01

缺乏

稀缺是最珍贵的东西,白酒的稀缺主要体现在数量有限上。因此,无论是投资还是饮酒,藏酒的首选都是宝藏和孤儿。

第一个一、应该选择老酒。目前,酒类收藏大多不会超过100年,更多集中在60年以内。即便如此,不管是什么牌子,只要老一点,存货少一点,价格就会更高,升值空间就更大。和一些鲜为人知的老酒一样,酒庄早已停产瓶装白酒怎么保存,但其老酒的价值却不亚于著名的优质老酒。

从酒类收藏的年龄范围来看,建国至1990年代的老酒最具收藏价值,因为在计划经济时期,酒厂并没有把重心放在经济上。效益,甚至在生产中没有考虑产量、产量等。不计成本,都是用传统工艺酿制而成,所以留存至今的老酒,变成了上等酒。

第一个二、应该选择纪念酒。纪念酒一般为纪念国家历史事件和企业事件而生产,发行量有限,酒质优良。

目前市场上的纪念酒有两种:一种是“生肖纪念酒”,是一种以一年生肖命名的纪念产品;另一种是重大事件的纪念酒瓶装白酒怎么保存,多为国家或企业重要历史事件的纪念物,如“奥运纪念酒”、“世博纪念酒”、“二次封印纪念酒”、“厂庆纪念酒”酒”等。

相比之下,民族历史事件的纪念酒会更受到企业和市场的关注,质量更高,价值更高。

02

品牌意识

白酒收藏应选择知名品牌白酒。因为名酒本身就是非常珍贵的,如果一瓶名酒历史悠久,出自名酒厂商,那它的价值就越高,而且经过多年的储存,价值就更高了。

1952年至1989年,国家共组织5次全国葡萄酒鉴定会,先后评选出17种全国名酒,涵盖“四大名酒”、“八名酒”和“十七大” ”。这些全国名酒历史悠久,品质稳定可靠,处于老酒收藏的前沿。

此外,一些当年获得二等奖的国家级优质葡萄酒,以及“省级优秀”、“部级优秀”,以及来自全国各地的地方名酒,也可以列入西藏。这些酒都具有很强的历史文化保守性,具有独特的地域特色。制作工艺和制作材料具有独特的地方特色,其他地方很难酿造出同样的味道。

03

存储容量

当然,这里更注重收藏后饮用,这需要酒的品质经得起时间的考验。因此,建议选择一些适合长期储存且不会变质的葡萄酒。

在风味类型上,一般情况下,藏酒首选酱香型、浓香型、淡香型,其他风味应根据实际情况进行筛选。但酱汁、清、浓三种味道也是先后存在的,因为它们存放的时间相同,味道变化也不一样。如果存放3-5年,第一选择是酱香,第二是浓香,第三是香味,因为酱的变化是3-5年最大的,第二是浓香,三是香。

在香味类型之后,酒精含量也需要考虑。只有50°以上的酒才有收藏价值,50°以下的酒,酒中的乙醇易挥发,时间过长,酒中的风味物质容易流失。如果想品尝不同酒的状态,可以选择储存高、中、低度酒,但中低度酒不要储存超过3年。如果你更喜欢酒的醇厚、柔和、厚重的变化,高品质的酒会在时间流逝后展现出它的风格特征。

此外,包装材料也需要考虑,以陶瓷瓶收集白酒为宜。因为玻璃瓶是密闭的,没有避光,不利于酒的保存,而陶瓷容器的质地则比较松散。白酒的包装除了物理功能外,还可以考虑审美功能,还可以选择一些设计个性、文化气息浓厚的酒瓶。

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